Один Барбекю: Воплощение Северо-Восточной Кулинарной Традиции

Божунь Лю: Реинтерпретация Традиционного Китайского Барбекю

В городах северо-востока Китая нет проблем, которые нельзя было бы решить за ужином с китайским барбекю. Божунь Лю, дизайнер проекта "Один Барбекю", нашел вдохновение в простых радостях и изобилии жизни, которые открываются во время вечернего приема пищи.

Ресторан "Один Барбекю", расположенный в Шэньяне, предлагает посетителям подлинный опыт джиньчжоуского барбекю. Дизайн заведения сочетает в себе местные традиции и современные тенденции, создавая многоуровневую обстановку для обеда, которая приносит новую жизнь традиционному северо-восточному барбекю и придает молодость и энергию обыденной жизни.

Интерьер ресторана выполнен в стиле индустриального минимализма с элементами грубого шарма. Стены из необработанного бетона в сочетании с лампами из литого алюминия создают ощущение пространственной свободы и непринужденности, подчеркивая смелость и простоту концепции.

Проект занимает площадь в 1000 квадратных метров и предлагает посетителям не только вкуснейшее барбекю, но и уникальный опыт взаимодействия с пространством. Ресторан, первоначально расположенный на втором и третьем этажах рынка, был трансформирован с учетом местных пищевых привычек, включая отдельный вход и небольшую кухню с функцией выносного обслуживания.

Проект был реализован в период с 1 апреля по 1 мая 2023 года в Шэньяне, провинция Ляонин, Китай. В процессе разработки дизайна особое внимание уделялось исследованию культурных особенностей региона и созданию пространства, которое позволяет посетителям насладиться свободой в условиях городской суеты.

Основной вызов проекта заключался в преодолении низкой высоты потолков на втором и третьем этажах. Решение было найдено в жертве части перекрытия третьего этажа и создании светопрозрачного пространства, что позволило сделать общее пространство более открытым и улучшить взаимосвязь между этажами.

Проект "Один Барбекю" является победителем престижной премии A' Design Award, получив серебряную награду в категории "Интерьерное пространство, розничная торговля и экспозиционный дизайн" в 2024 году. Это признание подтверждает высокий уровень креативности, профессионализма и инновационного подхода в реализации проекта.

Фотографии для проекта предоставлены Топией в июле 2023 года.